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年糕里的年味

烟云错落人间，，，，，，，，星火吐纳着千年壮阔。。。。。。。迎春佳节，，，，，，，，万家通明，，，，，，，，点亮了万里山河。。。。。。。在悠久的历史长河中，，，，，，，，一盘盘年糕被摆在餐桌上最显眼的位置，，，，，，，，寄托着人们步步高升，，，，，，，，平安喜乐的夙愿。。。。。。。

小时候，，，，，，，，每到腊月时节，，，，，，，，在燃起的灶火中，，，，，，，，人们纷纷来到村口大石臼打年糕，，，，，，，，在打年糕的前两天，，，，，，，，爷爷就会把混合好的糯米抬到村口的小河边淘洗并沥干，，，，，，，，再去石磨坊磨成糯米粉备用，，，，，，，，等轮到我们家打年糕的那天，，，，，，，，爷爷奶奶会起个大早，，，，，，，，生好灶火，，，，，，，，把糯米粉和上水后放入大蒸笼里蒸熟，，，，，，，，再趁热将糯米团子抬到村口的大石臼中，，，，，，，，不停锤打。。。。。。。为了让年糕更有韧劲奶奶还在旁边小心翼翼给糯米团翻面。。。。。。。我当时争着吵着也要玩，，，，，，，，爷爷拗不过我，，，，，，，，准备一块小一点的糯米团，，，，，，，，看着我玩闹，，，，，，，，宠溺笑容映在年糕上，，，，，，，，格外慈祥。。。。。。。再后来就是整形切块工作了，，，，，，，，年糕会被切成一条一条的，，，，，，，，摊在一个的竹匾中晾凉，，，，，，，，不出一两天便会凝成年和幸福的形状。。。。。。。

不知不觉中过了很多年了，，，，，，，，当再次体验到打年糕的乐趣，，，，，，，，已经是这个春节假期了。。。。。。。现在的年糕，，，，，，，，手打的已经很少了，，，，，，，，基本上都是由机器制成，，，，，，，，我和母亲拉着经过淘洗沥干的糯米来到县城中新建的年糕厂，，，，，，，，远远就瞧见前来打年糕的人群已经排成了一条长龙，，，，，，，，一眼望不到边，，，，，，，，每个人都面露喜色，，，，，，，，唠着家常，，，，，，，，虽然大家来自县城的各个角落，，，，，，，，不是很熟，，，，，，，，但似乎也被年糕重新粘成了一家子。。。。。。。

人虽然多，，，，，，，，速度却很快，，，，，，，，仿佛一睁眼的功夫就轮到我们了，，，，，，，，我学着来打年糕的人一样把一大袋糯米一股脑倒入打年糕的机器口，，，，，，，，随着机器的运转磨粉、蒸熟、捶打、整形、切条......一系列动作都一气呵成，，，，，，，，在机器的颤抖和低鸣中，，，，，，，，不出一会儿，，，，，，，，机器终端已经整齐地摆着一条条打好的年糕。。。。。。。刚出炉的年糕散发着阵阵热气，，，，，，，，磨砂般的表皮衬出层层光泽，，，，，，，，清新的糯米香似乎在无言中已成为年独有的味道。。。。。。。

在感慨年糕味道的同时，，，，，，，，我也不禁赞叹于科技的变化，，，，，，，，小时候打年糕不仅时间长，，，，，，，，还要花费大量人力，，，，，，，，如今只是一炷香功夫，，，，，，，，一盘盘热气腾腾的年糕就被人们从机器上捧在手中。。。。。。？？？？？？？？创蠓缙鹳，，，，，，，，看归云万里，，，，，，，，看九州峥嵘，，，，，，，，步步为迹。。。。。。。在城市的大街小巷上漫步，，，，，，，，我能够清晰的感受到这里的变化。。。。。。。这里已经不再是原来那个小县城了，，，，，，，，破旧的瓦房被夷为平地，，，，，，，，建起高楼大厦，，，，，，，，浑浊的小河开始污水治理，，，，，，，，变得清澈幽静，，，，，，，，街上依旧热闹非凡，，，，，，，，却多了一份生活的美感与幸福感。。。。。。。

亘古不变的春秋，，，，，，，，美好从未被打破，，，，，，，，就像这年糕里的年味，，，，，，，，醇香浓厚，，，，，，，，就像生活一点一滴，，，，，，，，幸福而美好。。。。。。。（德天公司：王小波）

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