来源：脾酒鸭的做法，，，，，，作者： 洗衣机维修，，，，，，：

『南昌鸡店最出名的三个地方｜老饕带你认准这三处2026』

前阵子几个老同学约在赣江边上一家茶馆吹牛，，，，，，做装修的老王突然问我一句：“你跑的地方多，，，，，，南昌鸡店最出名的三个地方到底是哪三个？？？？？？？我外地来了两个客户，，，，，，想带他们吃点有特色的鸡，，，，，，别整那些花里胡哨的网红店。。。。。。”我当时端着茶杯笑了笑，，，，，，这个问题看似简单，，，，，，其实里面门道不少。。。。。。我给你说嘛，，，，，，很多人一听“鸡店”两个字，，，，，，脑子里第一反应就跑偏了，，，，，，其实在南昌本地人的语境里，，，，，，这说的就是做鸡出名的餐饮老店、土鸡馆子、老字号煨汤店这一类。。。。。。

先给结论：南昌鸡店最出名的三个地方，，，，，，一般绕不开老城区传统煨汤鸡馆、青山湖一带的土鸡老店，，，，，，还有红谷滩新区里做特色鸡煲的口碑店。。。。。。为啥这么分？？？？？？？原因就在这儿——南昌人吃鸡讲究的是汤鲜、肉嫩、火候足，，，，，，老城区的店靠年头和手艺，，，，，，湖边的店靠食材新鲜，，，，，，新区的店靠环境和创新做法，，，，，，三类各有各的客群。。。。。。

你莫看那些花里胡哨的探店视频，，，，，，真要吃明白，，，，，，还得听本地老炮儿掏心窝子告诉你。。。。。。我当年在南昌跑业务跑了七八年，，，，，，中午陪客户、晚上陪朋友，，，，，，鸡馆子进进出出少说几十家。。。。。。下面我就按自己的观察，，，，，，把南昌鸡店最出名的三个地方这件事掰开揉碎讲清楚，，，，，，顺便告诉你普通人怎么判断一家鸡店值不值得进。。。。。。

南昌鸡店最出名的三个地方到底是什么意思？？？？？？？先拆穿三个最大误会

第一个误会，，，，，，是把“鸡店”理解成别的行当。。。。。。这个我必须先说清楚，，，，，，咱们聊的是正经餐饮，，，，，，做鸡、卖鸡、煨鸡汤的地方，，，，，，别自己想歪了。。。。。。普通人在网上搜这个词，，，，，，看到的内容鱼龙混杂，，，，，，最稳妥的办法就是加“餐饮”“土鸡”“煨汤”这类限定词，，，，，，或者直接看本地生活平台的真实评价。。。。。。

第二个误会，，，，，，是以为“最出名”就等于“最好吃”。。。。。。名气大和合你口味，，，，，，完全是两码事。。。。。。有些老店出名是因为年头久、故事多，，，，，，但口味偏咸偏辣，，，，，，外地朋友不一定吃得惯。。。。。。我见过不少游客慕名而去，，，，，，结果吃不惯，，，，，，回来还说踩雷，，，，，，其实是没选对店型。。。。。。

第三个误会，，，，，，是觉得三个地方一定是三个具体门牌号。。。。。。其实更准确的理解，，，，，，是三个片区、三种类型的代表。。。。。。老城区代表传统煨汤文化，，，，，，青山湖一带代表食材新鲜的土鸡路线，，，，，，红谷滩代表新派做法和聚餐场景。。。。。。你按这个思路去找，，，，，，基本不会跑偏。。。。。。

我见过的几种情况：别被表面话术带着走

第一种情况，，，，，，发生在老城区的小巷子里。。。。。。有回我带个北方客户，，，，，，钻进一家开了二十多年的煨汤馆，，，，，，老板娘一边端汤一边说：“我们这鸡，，，，，，早上现杀，，，，，，煨足三个钟头。。。。。。”客户喝了一口，，，，，，眼睛都亮了。。。。。。这种店的招牌往往不起眼，，，，，，但门口停的本地车牌多，，，，，，这就是信号。。。。。。

第二种情况，，，，，，在青山湖附近。。。。。。一个做建材的老板请我吃饭，，，，，，选了家土鸡馆，，，，，，鸡是现点现称，，，，，，按斤算钱。。。。。。他跟我说：“你看这汤面那层油，，，，，，黄亮黄亮的，，，，，，饲料鸡做不出来。。。。。。”这话虽然不能当科学依据，，，，，，但本地人挑鸡店，，，，，，第一看汤色，，，，，，第二闻香味，，，，，，第三才看装修。。。。。。

第三种情况，，，，，，在红谷滩的商场里。。。。。。几个年轻同事聚餐，，，，，，选了家鸡煲店，，，，，，环境好、拍照好看，，，，，，味道也过得去，，，，，，但价格比老城区贵不少。。。。。。这就是新区店的典型特征：场景优先，，，，，，适合请客和聚会，，，，，，但你要追求极致性价比，，，，，，还得往老城跑。。。。。。

这几种情况说明一个道理：南昌鸡店最出名的三个地方，，，，，，不是让你死记三个名字，，，，，，而是让你明白三种消费场景，，，，，，按需选择才不会失望。。。。。。

真正有用的判断方法：看这三个硬指标

第一个硬指标，，，，，，看汤。。。。。。好鸡汤端上来，，，，，，表面有一层自然的油花，，，，，，汤色清亮偏黄，，，，，，喝起来鲜而不齁。。。。。。如果汤浑得像勾了芡，，，，，，或者咸得发苦，，，，，，多半是调料堆出来的。。。。。。

第二个硬指标，，，，，，看肉。。。。。。土鸡的肉质紧实，，，，，，撕开有纤维感，，，，，，鸡皮偏黄偏薄。。。。。。饲料鸡的肉松散，，，，，，一夹就碎，，，，，，鸡皮发白偏厚。。。。。。这个判断方法不需要专业知识，，，，，，多吃两次就能分辨。。。。。。

第三个硬指标，，，，，，看客流结构。。。。。。中午晚上饭点，，，，，，如果店里本地中老年顾客多、回头客多，，，，，，说明口味经得起考验。。。。。。如果全是游客拍照、服务员忙着摆盘，，，，，，那大概率是流量店，，，，，，不是口碑店。。。。。。

记住一句话：名气是别人给的，，，，，，舌头才是自己的。。。。。。你按这三个指标去挑，，，，，，比背十个店名都管用。。。。。。

关于南昌鸡店最出名的三个地方，，，，，，大家还会问什么？？？？？？？

问：这三个地方具体指哪三个片区？？？？？？？

答：一般指老城区传统煨汤鸡馆集中的片区、青山湖周边的土鸡老店片区，，，，，，以及红谷滩新区的特色鸡煲片区。。。。。。具体店名会随时间变化，，，，，，建议结合本地生活平台的最新评价来判断。。。。。。

问：外地朋友来南昌，，，，，，先去哪一个比较合适？？？？？？？

答：如果时间紧，，，，，，先去老城区，，，，，，最能感受本地传统味道。。。。。。如果带老人小孩，，，，，，红谷滩的环境更舒服。。。。。。想体验食材新鲜，，，，，，就去青山湖一带。。。。。。

问：怎么避免踩雷？？？？？？？

答：避开饭点排长队却全是游客的店，，，，，，优先选本地人常去、菜单不花哨、主打一两道鸡的馆子。。。。。。点菜前可以问问服务员鸡的来源和做法。。。。。。

问：价格大概什么水平？？？？？？？

答：老城区和湖边土鸡馆人均相对亲民，，，，，，新区商场店会高一些。。。。。。具体价格随年份和门店调整，，，，，，以到店实际标价为准。。。。。。

问：除了鸡，，，，，，还有什么值得搭配？？？？？？？

答：南昌本地煨汤、米粉、时令蔬菜都不错，，，，，，搭配鸡汤解腻又管饱。。。。。。别一次点太多，，，，，，先尝招牌再追加。。。。。。

最后给你几句掏心窝子的话

第一，，，，，，南昌鸡店最出名的三个地方，，，，，，本质是三种吃鸡场景，，，，，，不是三个死名字，，，，，，别被网上标题带偏。。。。。。第二，，，，，，判断一家鸡店好不好，，，，，，汤、肉、客流这三个硬指标比任何广告都靠谱。。。。。。第三，，，，，，吃饭这件事，，，，，，适合自己口味和预算的，，，，，，才是最好的。。。。。。

我跑了这么多年地方，，，，，，越来越觉得，，，，，，真正的好店不在榜单上，，，，，，而在本地人下班后愿意拐进去的那条巷子里。。。。。。你要是来南昌，，，，，，别光顾着打卡，，，，，，找个饭点，，，，，，跟着本地人的脚步走，，，，，，准没错。。。。。。